《施记食肆经营日常（美食）》转载请注明来源：头条书屋toutiaoshuwu.com
贵出身，言语间便少了几分和气，多了几分轻蔑：“这位娘子好端端地，为何要偷听我们说话？“
啧啧啧，“偷听”二字很是刺耳呀。
施又宜颇感无辜，举起手中镰刀：“我只是在挖野菜而已，这附近也没看见什么闲人免入的牌子呀。况且，那位郎君口中吃
食着实勾人馋虫，我这才忍不住侧耳倾听。”
虞六娘一时语塞，这人懂不懂什么叫“非礼勿视，非礼勿听”？
站在一旁的王霁却开口问道：“哦？小娘子不觉得那些吃食奇特吗？”
施又宜笑道：“吃食乃一地风俗，不过是异乡客少见多怪罢了。若是见过吃过，便也不觉得有什么奇特的了。”
王霁笑着点点头：“看来小娘子于吃食一事，应当见多识广。”
施又宜笑道：“早几年也曾游历过几地罢了。滇地除了炸虫子之外，不得不提的还有那些各式各样的菌子，在绵绵细雨中钻地而出，与鸡汤同煨，鲜掉眉毛。”
“再如黔地，除了刚刚郎君提到的生鸡血，也还有灰豆腐。豆腐在草木灰中炒制之后，内里如蜂窝一般蓬松柔软，吸附汤汁之后豆香与酱香交织，人间美味。”施又宜回想起当时尝的那一碗灰豆腐，只觉得自己食指大动。
王霁则道：“说到豆腐，徽州的毛豆腐也颇具特色。须用豆腐静置发酵，待豆腐的表面长出一层白毛，用热油煎至两面金
黄，闻着臭味异常，吃着却满口酥香。”
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