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第68章 张掌柜

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“分成比例掌柜无异议?”春琼看他吃的眯起双眼,忍着笑问。

“无异议。如此美味精致的糕点配方,值得四个点的比例!不过姑娘可要保证,定能时常推陈出新!另外,姑娘聪慧点子多,店铺经营还请也多多建议。”

“一定一定。”春琼道,“甜品精致,从一开始就无法走低端路线,所以食材的采购必须严格把关,要选用新鲜、优质的原料,方能保证口感与品质始终如一。”

张掌柜连忙应道:“姑娘放心,这方面我自会用心。我在安阳县经营醉梦轩多年,也结识了不少靠谱的食材供应商,定能挑选到最合适的材料。”

春琼思索片刻后说道:“甜点制作相对复杂些,需配备有一定经验的厨师,且要对他们进行统一培训。”

“厨师的培训,恐怕要劳烦姑娘了。”

春琼点头同意。这个肯定需要她亲自来,“回头我会将配方分类整理出来,开业之初,没必要所有甜点一股脑全上。根据传统糕点和新式甜点两大类,分别选取最经典的部分种类推出,打出与别家糕点铺子的差异。另外,我这有一种糕点,可以专门订做为宴会庆典所用。开业之时,我会做出样品,摆放出来。”

听了春琼的一番介绍,张掌柜心潮澎湃,恨不得立刻找好店铺开业,赶紧起身告辞,“杨姑娘,我这就回去筹备起来,这几日就会将厨师给您送来培训。咱们合作愉快,日后还请姑娘多多指教!”

春琼送至门口,“合作愉快!期待我们的甜点店早日开业,一起赚大钱!”

合作达成,春琼非常开心,一路小声哼着歌曲回家。

与张掌柜的合作并不是一时冲动,当春琼知道他背后身家后就在琢磨了。

张掌柜,本名张成宝,是江南名商张家族长的幼子,如今三十多岁,因本人爱酒,就自己酿酒并开了酒楼,苏州府最大的酒楼就是他开的,也叫醉梦轩,不仅规模大,而且名酒种类全,很多爱酒之人专门去那里品酒。

春琼从不少游记都看过关于苏州府醉梦轩的描述,所以对醉梦轩一直比较熟悉,但是那时候卖卤菜,他是完全没想到眼前的张掌柜,竟然就是醉梦轩的幕后老板,他一直以为就是一个分店的掌柜而已。当时听闻他也姓张,好奇之下就查了查,不曾想,自己竟与醉梦轩的老板有合作的机会。

他本是机缘巧合之下来安阳县开了这家酒馆,正好碰上家里人催婚,就干脆常住这里不回去了。这两年家里不催婚了,他还是懒得回去。

这大半年下来,春琼折腾了很多东西,食肆和鱼庄做的风生水起,但是即便如此,她手里依然没钱。因此,她开始寻找合作伙伴,希望通过合作的方式,让自己的商业版图快速进入大城市。

“何事如此开心?”走到县衙门口,碰上正要出门的杨县令。

“爹,您要出门?赵伯伯好。”春琼停下脚步跟她爹和赵师爷打招呼。

“嗯,最近在修补马路,今日开始修补村里到县城的,我们去看看。”

“爹,您等我片刻,我要去庄子,正好跟你们一起,免得再浪费人送我。”

说完春琼匆匆从侧门跑进后衙。

“你慢点走,别摔着了!”杨县令在身后喊。

又对同僚道,“见笑了,这丫头,越大越调皮了。”

“大姑娘从前过于沉闷了些,如今这般挺好,活泼生动,小孩子嘛就该这样。”赵师爷笑呵呵回道。

半盏茶时间不到,春琼抱着个包袱出来,枝儿也抱着包袱跟在后面,“爹,可以出发了。”

“胡氏呢?”杨县令往身后看,没见到胡氏。

“胡婶这次陪我出去好久,我让她回别院看孩子去了。庄子里安全,杜师傅晚点也会过去,不碍事。”

听闻杜师傅会跟着,杨县令不再说什么。

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