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他知道，冶铁是个技术活，全凭经验，靠着多年积攒的眼光，通过直觉和铁水的颜色判断火候。
而这个经验，没有十多年的炉前烧烤，是得不到的。
眼前的炉子，与李继岌曾见过的最小炼钢炉，相差也很大。
几个不足是：没有鼓风机、没有烟囱、配料不全，最关键的是，使用木炭加热铁料。
此时人们还不知道，制作木炭和制作焦炭的方法是相同的。
而焦炭燃烧达到的温度是木炭不能企及的。
如此简单的一步：抛弃木炭，使用焦炭，就可以提高炉子的温度，炼出精钢。
但历史上，实现这一步历史的跨越，居然要等到500年以后的明朝。
作为穿越者，有义务让这个看起来毫不起眼，但却意义重大的炼钢法提前出现。
李继岌一目了然，不再多看，带着一行人离去。
身后只留下范老板怨恨的目光：这是来旅游的吗？
竟然不辞而别，来消遣老子！
就在周光辅经过范老板身旁的时候，一锭银子滚到了他的脚下。
范老板捡起银子，笑脸如花，冲着李继岌一行人远去的背影，拱拱手喊道：“以后常来玩啊！”
回到晋阳城，已经到了饭点，不人提醒道：“世子，该吃饭了！羊市街的那家羊肉馆子看起来很好吃的样子！”
李继岌笑笑：“好吧，就去哪里！”
羊市街的尽头赫然一座二层的小楼，高高飘扬的幌子上一个大大的羊字，竟然是一家品位不俗的羊肉馆。
四人走进罐子，店小二殷勤上前，说道：“几位贵客请进，请问是在前堂还是楼上雅座？”
李继岌想要体察风土人情，就说道：“前堂便可！”
几人落座，不人点菜。
不人好像几年没吃过肉的样子，要的全是肉：白煮羊肉、羊杂汤、拌羊肚、烤羊腿、炮打双灯（就是那个，你懂得！），竟然都不点蔬菜。
李继岌回忆，此时中国原产的蔬菜只有蔬菜：白菜、冬瓜、黄花菜、韭菜、芥菜、荠菜、苋菜、大蒜、大豆、银杏等北方菜；
南方菜还有空心菜、鸡毛菜、芋头、茭白、蕨菜、栗子、菱角、芦蒿；调味品也只有花椒、大料、白芷、川穹、藿香、草果。
辣椒是没有的，直到二十世纪70年代，才在云南发现野生的小米椒。
李继岌赶紧加强了以下记忆，一定要派人去云南找到这个小米椒！
李继岌也不说破不人，权当让他过一次嘴瘾罢了。
不多时，菜肴陆续上桌。
这个时候的羊肉，可都来自于野外放养的纯天然的羊。
羊们头顶蔚蓝的天空，呼吸着没有pm2.5的空气，喝着纯净的汾河水，吃着没有化肥污染的青草，肉质自然鲜嫩。
只需闻一闻，李继岌就感觉与前世吃过的羊肉大为不同。
李继岌显得很是急迫，夹起一块羊肉，稍一咀嚼，就吞下肚里，当真美妙！
用一句万能的美食点评术语，就是，入口即化！
随后又喝了一口汤，长叹一声，同时摇摇头，摆出很爽的样子，证明这个肉和汤味道绝佳。
然后，李继岌叫道：“拿酒来！”
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