第44章 虎皮凤爪(第1/2页)
《八零退圈港星，庙街摆摊爆火香江》转载请注明来源：头条书屋toutiaoshuwu.com
房子的事暂时解决了，但钱的事还得好好思量一番。
电视和冰箱还在分期付款，还有目前房屋的租金，每天食材的花销等等，她现在只能拿出一千块钱。
而且新屋还需要添置一些东西，尤其床上用品。
之前睡的是小床，那些床单被罩也用不了。
虞问芙思索了下，要想在短期内再赌一把，她决定再添一道新菜品。
回到家，还不到晚饭时间，陪顾屿玩了一会游戏后，谢帆来喊顾屿去他们家玩。
自从上次表演过还原魔方后，顾屿收获了好几个朋友。
其中有一个就住在他们楼下，叫谢帆，6岁多，家里人都称阿帆。
只要有空，他们俩便会在一起玩。
虞问芙叮嘱了几句，就让他出去了。
她开始认真思考新菜品。
考虑到环境有限，也没有高压锅，烤箱什么的，她决定做虎皮鸡爪。
这道菜其实在香港茶楼很常见，但大多是批量蒸制的，软烂有余，入味不足。
真正好的虎皮凤爪，应该是外皮皱如虎纹，内里软糯脱骨。
虞问芙在纸上写下需要买的食材，打算明天一早出去采购。
-
次日天微微亮，虞问芙就起床去了肉档。
买好猪耳后，她来到鸡档前，蹲在那儿一只一只认真地挑鸡爪。
要想做出上好的虎皮凤爪，好的鸡爪必不可少。
要选个头均匀、掌心肥厚、没有淤血和破皮的。
她挑了整整两个小时，才选出十斤满意的。
档主是个五十多岁的阿叔，看她挑得仔细，忍不住问：“你买这么多鸡爪做什么？有必要这么认真吗？”
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